Volteado de Piña

Ingredientes:

1 funda de Harina de Maíz Mazorca

2 tazas de harina de trigo

1 cucharada de polvo de hornear

1 libra de Margarina Manicera

¾ libra de azúcar

8 huevos menos 3 claras

2 cucharadas de vainilla

½ taza de azúcar crema

2 tazas de jugo de piña

6 rodajas de piña

¼ taza de cherries

Preparación:

Mezcla y cierne la Harina de Maíz Mazorca, la harina de trigo y el polvo de hornear. Reserva.

A parte, acrema la Margarina Manicera con el azúcar, e incorpora los huevos uno a uno batiendo antes de cada adición, dándole prioridad a los que no tienen claras. Agrega los ingredientes secos cernidos alternando con una taza de jugo de piña y la vainilla.

Engrasa un molde redondo de una libra y cúbrele el fondo con el azúcar crema y el resto del jugo de piña. Coloca las rodajas de piña y en el centro de éstas las cherries. Vierte la mezcla del bizcocho y llévalo al horno precalentado a 350 grados por 35 minutos. Desmolda cuando aún está caliente.

Tiempo:

1 Hora

Servicios:

15 Porciones

LaCocinaMaicera