De lamasa:
Salpimenta el filete de mero, dóralo en una cucharada de Margarina Manicera y cuando refresque tritúralo un poco. Reserva.
En una olla de fondo grueso pon la Harina de Negrito La Morenita con la leche, sal, caldo de pollo y el resto de la Margarina Manicera,lleva al fuego por 6 minutos moviendo de vez en cuando.Retira del fuego y mezcla con el pescado. Incorpora el cilantrico, el huevo y une bien.
Forma las bolitas de una pulgada aproximadamente. Une el pan molido con las semillas de ajonjolí y pasa las bolitas por ésta mezcla. Fríelas en Aceite Crisol caliente.
De la salsa:
Mezcla todos los ingredientes. Sirve los bocaditos marineros con ésta salsa. Puedes sustituir el filete de mero por filete de merluza.