Del caramelo:
Une los ingredientes y llévalos al fuego hasta que tome color de caramelo claro. Retira del fuego y vierte en un molde flanero dándole la vuelta al molde para que el caramelo cubra todo el flondo y los lados del mismo. Déjalo que enfríe antes de vertir la mezcla del flan.
De la masa:
Remoja la Harina de Negrito La Morenita con dos tazas de agua y reserva.
Lleva al fuego en un caldero de fondo grueso el agua restante con dos tazas de leche, el azúcar y sal. Cuando esté a punto de hervir, incorpora la Harina de Negrito La Morenita que teníamos reservada, mueve constantemente con una cuchara de madera hasta que tome consistencia y deja cocinar por 5 minutos a fuego bajo moviendo de vez en cuando.
Retira del fuego y deja refrescar, luego agrega la leche restante, la leche condensada, la vainilla, el ron y los huevos, une bien. Vierte en el molde flanero acaramelado y lleva al horno precalentado en baño María por 45 minutos a 350 grados.
Retira del horno y deja refrescar, lleva a la nevera mínimo por una hora y sirve frío.