En un tazón deja en reposo la Harina de Maíz Mazorca con 3 tazas del caldo de verduras por 20 minutos. A parte, lleva al fuego el resto del caldo de verduras y cuando empiece a hervir incorpora a la mezcla que tenemos en reposo, más el azúcar,ají y el cilantrico moviendo con una cuchara de madera hasta que tome consistencia, baja el fuego, añade la Margarina Manicera y el queso. Deja cocinar por 10 minutos más a fuego lento y volteando de vez en cuando.
Retira del fuego y esparce en una bandeja dándole un grosor de una pulgada. Deja refrescar totalmente y corta en forma de triángulos o de la forma que quieras, lleva al congelador por 1 hora. Transcurrido éste tiempo, pásalos por el huevo y luego por el pan, fríe en Aceite Crisol caliente.
Sirve con la salsa de tu preferencia.