Ingredientes:
1 funda de Harina de Maíz Mazorca
3 tazas de leche
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de anís
½ cucharadita de bija en polvo
1 cucharada de mostaza
4 cucharadas de Margarina Manicera
2 tazas de queso cheddar rallado en tiras
4 huevos ligeramente batidos
Aceite Crisol para freir
Preparación:
En un caldero de fondo grueso mezcla la Harina de Maíz Mazorca con la leche,sal,azúcar,anís,bija,mostaza y Margarina Manicera;lleva al fuego moviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que tenga consistencia. Baja el fuego y cocina por unos minutos más moviendo la mezcla de vez en cuando.
Retira del fuego y aún caliente agrega el queso rallado y mezcla bien.Luego que refresque añade los huevos, forma bollitos puntiagudos de aproximadamente dos pulgadas de largo y fríelos en Aceite Crisol caliente.
Tiempo:
30-45 Minutos
Servicios:
40 bollitos