Mezcla la Maicera Harina Extrafina con los 4 ingredientes siguientes, la ½ taza de Margarina Dorina regular y la manteca vegetal uniendo con los dedos hasta que tenga apariencia grumosa.Incorpora la leche con las yemas de huevo amasando por unos minutos, tapa y deja reposar por media hora.
Divide la masa en 5 porciones iguales. Toma cada una de las porciones y extiende sobre papel encerado y un poco de harina de trigo dándole forma rectangular de aproximadamente 7 ½ x 8 ½ pulgadas.
Barniza las masas con la Margarina Dorina regular derretida y esparse el azúcar en polvo junto con la canela.Distribuye las pasas y nueces en todas las masas uniformemente y procede a enrollar con mucho ciudado con la ayuda del papel encerado presionando con las palmas de las manos hasta formar rollos apretados.Lleva al congelador por media hora para que tomen consistencia.
Retira el papel y corta los rollos en ruedas de una pulgada de grosor, coloca sobre una bandeja ligeramente engrasada y barniza con la mezcla de yema y leche, lleva al horno precalentado por 25 minutos a 350 grados.
Lleva al fuego 6 cucharadas de azúcar blanca y 6 cucharadas de agua, cuando pasen 5 minutos retira del fuego y pasa por ésta mezcla la parte de arriba de los enrolladitos solo para abrillantar.