La Cocina Maicera

Pastel De Choclo Chileno

Ingredientes:

Ingredientes del pastel:

1 ½ tazas de leche

1 paquete de Mezcla para Cachapas Misia Juana

½ cucharada de Aceite Crisol

1 cucharadita de albahaca fresca picadita

Ingredientes del relleno:

3 cucharadas de Aceite Crisol

1 cebolla grande picadita

1 diente de ajo majado

1 libra de carne de res molida

1 cucharadita de comino

2 pechugas de pollo cocido y desmenuzado

¼ taza de aceitunas negras picaditas

½ taza de pasas

1 cucharadita de orégano

1 cucharada de Salsa China El Cocinero

¼ taza de caldo de pollo

½ cucharadita de sal

2 huevos hervidos cortados en ruedas

1 cucharada de azúcar crema

Preparación:

Preparación del pastel:

En un tazón mezlca todos los ingredientes y une bien, deja reposar por 5 minutos. Reserva.

Preparación del relleno:

En el Aceite Crisol, sofríe los 4 primeros ingredientes por 5 minutos. Incorpora el resto de los ingredientes excepto los huevos, cocina por 10 minutos moviendo constantemente para que no se formen grumos y quede jugoso.

En un molde refractario vierte la mitad de la mezcla del pastel y rellena encima coloca los huevos y luego el resto de la mezcla, espolvorea el azúcar crema y lleva al horno precalentado a 350 grados por 25 minutos tapado con papel de aluminio. Sirve caliente.

Tiempo:
1 Hora y 30 Min

Servicios:
6 Porciones