En un tazón une la Harina de Maíz Mazorca, harina de trigo, polvo de hornear, canela, nuezmoscada y sal.Reserva.
A parte, deja macerar las manzanas y las pasas con el jugo de limón, la ralladura de limón y el ron.Reserva.
Acrema la Margarina Dorina con mantequilla con el azúcar y agrega los huevos uno a uno dando prioridad a las yemas e incorpora los ingredientes secos alternando con el jugo de manzana. Por último, añade las manzanas y pasas maceradas uniendo bien con movimientos suaves.
Vierte en un molde engrasado y lleva al horno precalentado a 350 grados por 40 minutos.