La Cocina Maicera

Ponche

Ingredientes:

3 cucharadas de Maicera Harina Extrafina

2 yemas de huevo

1 litro de leche

2 ½ tazas de leche evaporada

1 taza de azúcar más dos cucharadas

1 astilla de canela

1 cucharadita de ralladura de limón

½ cucharadita de nuezmoscada

1/8 cucharadita de sal

½ taza de ron

1 cucharada de vainilla blanca

Preparación:

En un caldero de fondo grueso, mezcla los primeros 9 ingredientes. Llévalos al fuego moviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que espese. Luego deja hervir por cinco minutos a fuego lento, moviendo de vez en cuando. Retira del fuego y deja refrescar. Por último incorpora el ron y la vainilla. Enfríalo en la nevera en una botella de cristal bien tapado por unas horas antes de servirlo.

Tiempo:
30-45 Minutos

Servicios:
2 litros