Mezcla los tres primeros ingredientes en una olla y lleva al fuego hasta que se forme una almíbar suave. Carameliza un molde flanero y reserva.
En un tazón deja reposar la Harina de Maíz Mazorca con el agua y el jugo de piña por 20 minutos. Reserva.
A parte, en un caldero de fondo grueso mezcla la leche evaporada, yemas de huevo, sal y el azúcar crema. Incorpora la Harina de Maíz Mazorca que tenemos reservada y une todo bien. Cocina moviendo constantemente con una cuchara de madera a fuego medio hasta que tenga consistencia agrega la Margarina Manicera. Deja cocer por unos 15 minutos a fuego bajo, moviendo de vez en cuando. Retira del fuego e incorpora el vino tinto, el ron y el extracto de vainilla. Une todo bien y vierte en el molde que tenemos reservado. Lleva a la nevera por lo menos una hora antes de servirlo.